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Dai vigneti alla cantina, dalla terra al calice.

Vigneti d’altura, una cantina a sviluppo verticale completamente sostenibile e i segreti
del nostro lavoro: benvenuti nel cuore di Baglio di Pianetto.

Dalla vocazione della nostra terra alla nobile espressione dei singoli vitigni,
l’interpretazione autentica di una Sicilia inusuale, quella delle alture palermitane.

Con le nostre degustazioni, dal regime 100% biologico alla cantina a sviluppo verticale,
sveliamo la filosofia dietro alle scelte vitivinicole di Baglio di Pianetto
accompagnando il racconto all’assaggio.

Dai vigneti alla cantina, dalla terra al calice.

Vigneti d’altura, una cantina a sviluppo verticale completamente sostenibile e i segreti del nostro lavoro: benvenuti nel cuore di Baglio di Pianetto.

Dalla vocazione della nostra terra alla nobile espressione dei singoli vitigni, l’interpretazione autentica di una Sicilia inusuale, quella delle alture palermitane.

Con le nostre degustazioni, dal regime 100% biologico alla cantina a sviluppo verticale, sveliamo la filosofia dietro alle scelte vitivinicole di Baglio di Pianetto accompagnando il racconto all’assaggio.

VINI D'ALTURA

da Palermo all’Etna

Le alture siciliane a confronto: l’anima di Baglio di Pianetto riassunto in una degustazione che raffronta i pendii dell’Etna e quelli di Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo.

Finezza, eleganza e armonia distinguono i vini siciliani distanti dal mare, che ne colgono solo la brezza: i microclimi, da 700 a 900 metri sopra il livello del mare, sprigionano uve di carattere, raffinate e inaspettate

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La degustazione prevede l’assaggio di 4 vini tra la Linea Viafrancia e la Linea Etna.

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Viafrancia Bianco (Sicilia DOC – Biologico), Viafrancia Rosso ( Sicilia DOC – Biologico ), Fermata 125 Etna Bianco – Carricante (Etna DOC – Biologico), Fermata 125 Etna Rosso – Nerello Mascalese (Etna DOC – Biologico)

Viafrancia Bianco
(Sicilia DOC – Biologico)

Viafrancia Rosso
(Sicilia DOC – Biologico)

Fermata 125 Etna Bianco – Carricante
(Etna DOC – Biologico)

Fermata 125 Etna Rosso – Nerello Mascalese
(Etna DOC – Biologico)

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50 €

VIAFRANCIA

L'essenza del territorio

I Viafrancia traducono il territorio in tutte le sue specificità: dedicata all’omonima via dove è situata la cantina di Baglio di Pianetto – Via Francia, appunto – la linea comprende un bianco, un rosso e un rosato.

Espressione dell’identità profonda della nostra microzona e della sua vocazione, questi tre vini iconici rappresentano la crasi perfettamente bilanciata tra vitigni autoctoni e internazionali, a rappresentazione dell’unicità delle nostre alture..

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La degustazione prevede l’assaggio dei tre Viafrancia.

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Linea Viafrancia: Viafrancia Bianco (Sicilia DOC – Biologico), Viafrancia Rosato (Terre Siciliane IGT – Biologico), Viafrancia Rosso (Sicilia DOC -Biologico)

Linea Viafrancia:

Viafrancia Bianco
(Sicilia DOC – Biologico)

Viafrancia Rosato
(Terre Siciliane IGT – Biologico)

Viafrancia Rosso
(Sicilia DOC – Biologico)

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40 €

IN PUREZZA

Il racconto dei singoli vitigni

Gli “In Purezza” esaltano l’espressione dei nostri vitigni d’altura, interpretando a fondo l’identità di ogni singola varietà della contrada della Contrada.

L’unicità del terroir e la nuova visione enologica rendono questi vini un’espressione autentica di Baglio di Pianetto: fino a 900 metri sopra il mare di Palermo, il microclima singolare e l’alta escursione termica regalano vini freschi, decisi e complessi allo stesso tempo.

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La degustazione prevede l’assaggio di 4 vini a scelta tra gli “In Purezza”.

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In Purezza: Catarratto (Sicilia DOC – Biologico), Insolia (Sicilia DOC – Biologico), Grillo (Sicilia DOC – Biologico), Viognier (Sicilia DOC –Biologico), Frappato (Terre Siciliane IGT – Biologico), Syrah (Sicilia DOC –Biologico), Nero d’Avola (Sicilia DOC – Biologico).

Linea In Purezza:

Catarratto
(Sicilia DOC – Biologico)

Insolia
(Sicilia DOC – Biologico)

Grillo
(Sicilia DOC – Biologico)

Viognier
(Sicilia DOC –Biologico)

Frappato
(Terre Siciliane IGT – Biologico)

Syrah
(Sicilia DOC –Biologico)

Nero d’Avola
(Sicilia DOC – Biologico).

icona-euro

35 €