Cembali

CEMBALI

Svuota
Grado alcoolico
14%.
Analisi visiva
Rosso rubino carico.

Analisi olfattiva
Ampio e complesso.
Analisi gustativa
Pronto ed armonico.
Abbinamento
Piatti a base di selvaggina.
Temperatura di servizio ideale
18°

SCHEDA TECNICA

ORIGINE DEL NOME:Vento di sud-est.
TIPO DENOMINAZIONE: IGT Sicilia.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Baroni, Noto (SR).
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2001.
UVAGGIO: Nero d’Avola.

Questo vino è ottenuto interamente da uve Nero d’Avola. Vino dal nome fortemente evocativo, Cembali esprime eleganza e raffinatezza, come il suono dell’omonimo antico strumento musicale. Ed è proprio il mormorio del vento fra le fronde dei vigneti della tenuta Baroni, che ispirò la Contessa Florence ed il Conte Paolo Marzotto per questa denominazione. Vino di punta dalla più importante varietà siciliana, le uve del Cembali provengono tutte dalle vecchie vigne ad alberello ereditate dalle precedente proprietà. Un vino di grande personalità che esprime pienamente la peculiarità del Nero d’Avola coltivato nella zona di Noto.