Carduni

CARDUNI

Svuota
Grado alcoolico
15%.
Analisi visiva
Rosso Intenso.

Analisi olfattiva
Complesso di qualità fine.
Analisi gustativa
Maturo ed armonico.
Abbinamento
Filetto di manzo ai ferri.
Temperatura di servizio ideale
18°

SCHEDA TECNICA

ORIGINE DEL NOME:Piccola piana chiamata “Chianu Carduni”.
TIPO DENOMINAZIONE: IGT Sicilia.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2004.
UVAGGIO: Petit Verdot.

Carduni è il termine siciliano utilizzato per indicare i cardi selvatici. Folti mazzi di cardi colpirono in modo particolare l’attenzione del Conte Paolo Marzotto durante una delle sue prime visite alla tenuta Pianetto. Il Conte intuí che questi appezzamenti sarebbero stati ideali per la coltivazione delle uve Petit Verdot, data l’elevata presenza di ferro nei suoli dove sono soliti crescere i cardi. Vino molto ricco e complesso, il Carduni esprime ampiamente le diverse peculiarità del vitigno e del suo territorio.