Gli Oli extravergine

Gli Oli extravergine

Baglio di Pianetto, nelle proprie tenute, ha riservato uno spazio agli ulivi. Ne sono nati due oli extravergine d’oliva: Pianetto, fresco e complesso, la cui ricchezza organolettica lo avvicina ai primi, alle insalate miste e, più in generale, alle pietanze cotte; e Baroni, olio leggero che esprime le migliori doti pedoclimatiche del territorio. Di un verde limpido e dorato, la tenue nota piccante ne suggerisce l’accostamento a piatti di mare al vapore, alle carni bianche e a cruditèes.

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