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RISERVE

VIAFRANCIA ROSSO

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RISERVE

VIAFRANCIA ROSSO

Nel bicchiere

Un vino di carattere, che coniuga un'anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano.

Vinificazione

Ulteriore selezione delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura. Segue start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, infine macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione.

Affinamento

Dopo un affinamento in acciaio di circa 9 mesi, in attesa del completamento della fermentazione malolattica, il vino matura in barriques nuove o di secondo passaggio per circa 2 anni, in relazione all'annata.

mappa-tenute

Tenuta

Palermo

Uvaggio

Merlot – Cabernet Sauvignon

Denominazione

Sicilia DOC

Annata

2014

Nel bicchiere

Un vino di carattere, che coniuga un'anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano.

Vinificazione

Ulteriore selezione delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura. Segue start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, infine macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione.

Affinamento

Dopo un affinamento in acciaio di circa 9 mesi, in attesa del completamento della fermentazione malolattica, il vino matura in barriques nuove o di secondo passaggio per circa 2 anni, in relazione all'annata.

mappa-tenute

Tenuta

Palermo

Uvaggio

Merlot – Cabernet Sauvignon

Denominazione

Sicilia DOC

Annata

2014

Riserve

Nati dal desiderio e dall’impegno di perseguire qualità, unicità e innovazione nel processo produttivo del vino, questi mono varietali autoctoni e alloctoni sono espressione elegante e ricercata sia del vitigno in sé, che della sua interazione col peculiare territorio dove viene allevato. La vendemmia manuale, il sapiente utilizzo dei legni di affinamento, oltre all’amore e al rispetto dell’essenza stessa del prodotto, danno alle Riserve di Baglio di Pianetto le stimmate di quei grandi vini ideali per valorizzare piatti e occasioni d’eccezione.

Note tecniche

Le migliori partite, dopo l'affinamento in barrique, vengono assemblate in acciaio, dove sostano 6 mesi per una naturale stabilizzazione. L’affinamento si completa quindi in bottiglia, fino al raggiungimento del miglior equilibrio gusto-olfattivo.

Download

Clicca qui per il download della scheda tecnica.

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