Il Viafrancia Rosè è un'espressione pregevole e insolita del vitigno Syrah, concepita per esaltare la freschezza e la mineralità. Le uve Syrah, provenienti da vigneti situati a un'altitudine di 730 metri su suolo argilloso, conferiscono al vino una complessità strutturale e aromatica distintiva, influenzata dalle caratteristiche del terroir d’altura.

La vinificazione segue un rigoroso protocollo finalizzato a preservare l'integrità e l'equilibrio delle uve. La raccolta avviene in modo selettivo nelle prime ore del mattino per garantire l'ottimale freschezza e qualità del frutto. Le uve, trattate con cura e trasportate in cassette, vengono pressate intere per evitare la rottura dei grappoli, assicurando un'estrazione delicata e completa del mosto fiore, la parte più pregiata e aromatica.

Questo mosto subisce una decantazione statica a freddo per chiarificazione e una fermentazione in acciaio a basse temperature per preservare gli aromi primari e la freschezza del Syrah. Successivamente, il vino matura sulle fecce fini per almeno 4 mesi, durante i quali acquisisce complessità, gusto e consistenza. Questo processo di affinamento contribuisce anche alla morbidezza e alla rotondità del palato. Infine, il vino si completa in bottiglia, dove affina ulteriormente fino a raggiungere il perfetto un equilibrio.

Il Viafrancia Rosé si presenta con un colore rosa tenue e delicato con leggere sfumature di buccia di cipolla. Il bouquet aromatico è ampio e invitante, caratterizzato da una varietà di profumi che si sviluppano stratificati nel bicchiere. Emergono note floreali di corbezzolo e rosa rossa che aggiungono eleganza e profondità al profilo olfattivo.

I sentori di agrumi, come il pompelmo, apportano freschezza e vivacità, mentre il melograno contribuisce con una nota fruttata e succosa. Le erbe aromatiche, in particolare la salvia limone, aggiungono un tocco erbaceo e aromatico, arricchendo ulteriormente il bouquet con complessità e profondità. Sottili accenti di fiori d'arancio conferiscono un tocco di dolcezza e raffinatezza all'insieme, completando un profilo aromatico invitante e coinvolgente.

Al palato offre un'esperienza gustativa raffinata e complessa rivelando una vivacità e una freschezza che rispecchiano la sua provenienza da uve coltivate in un terroir montano. Il Viafrancia Rosé si caratterizza per una piacevole sapidità che conferisce al vino una struttura solida e un'energia vivace, mentre il profilo salino aggiunge un tocco di mineralità, riflettendo l'autenticità del terroir.

La freschezza persiste lungo tutto il sorso, sostenuta da una buona acidità che conferisce equilibrio e armonia. La morbidezza in bocca è notevole, con una texture delicata e vellutata che avvolge il palato senza appesantirlo, mentre il finale è lungo e pulito, regalando una sensazione di raffinatezza e complessità che caratterizza l'esperienza di degustazione.

Dal suo vibrante ingresso in bocca alla persistente sensazione di finezza, questo vino offre un'esperienza gustativa che unisce sapidità minerale e freschezza fruttata, incarnando appieno l'eleganza e la freschezza del Syrah in un'interpretazione raffinata e complessa.