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MONOVARIETALI

SYRAH

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MONOVARIETALI

SYRAH

Nel bicchiere

È l'intensità dei profumi, per prima, a colpire quando ci si accosta al un calice di questo rosso color rubino, caratterizzato dai tipici aromi di ciliegia matura e frutti di bosco, con sentori balsamici e di pepe bianco. Al gusto, il vino si rivela secco e sapido, con un finale persistente. Nel complesso, è un vino di buon corpo e di buona armonia, sorretto da tannini vellutati.

Vinificazione

La cernita delle uve viene seguita da una diraspatura e una leggera pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, e segue le tradizionali tecniche di follatura e rimontaggio.

Affinamento

Dopo un primo periodo più lungo in acciaio (14 mesi) segue una fase più breve in bottiglia (3 mesi).

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Come riciclare le nostre bottiglie

tenuta-baroni

Tenuta

Noto

Uvaggio

Syrah

Denominazione

Sicilia DOC Biologico

Annata

2019

Nel bicchiere

È l'intensità dei profumi, per prima, a colpire quando ci si accosta al un calice di questo rosso color rubino, caratterizzato dai tipici aromi di ciliegia matura e frutti di bosco, con sentori balsamici e di pepe bianco. Al gusto, il vino si rivela secco e sapido, con un finale persistente. Nel complesso, è un vino di buon corpo e di buona armonia, sorretto da tannini vellutati.

Vinificazione

La cernita delle uve viene seguita da una diraspatura e una leggera pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, e segue le tradizionali tecniche di follatura e rimontaggio.

Affinamento

Dopo un primo periodo più lungo in acciaio (14 mesi) segue una fase più breve in bottiglia (3 mesi).

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Tenuta

Noto

Uvaggio

Syrah

Denominazione

Sicilia DOC Biologico

Annata

2019

Come riciclare le nostre bottiglie

Monovarietali

La linea dei Monovarietali nasce dal desiderio di Baglio di Pianetto di produrre vini freschi, piacevoli e dalla spiccata connotazione siciliana, nel quadro di una lavorazione che si fa ricerca del punto di equilibrio tra qualità ed ecosostenibilità. Sono vini giovani, eclettici e accessibili, che si sposano a più occasioni di consumo: dall’aperitivo al pasto completo, sono compagni ideali del vivere quotidiano.

Note tecniche

Selezione delle uve a cui seguono una pressatura soffice, l’illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.

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