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OLIO

Sapori preziosi e antichi nella cucina di oggi

OLIO

Sapori preziosi e antichi nella cucina di oggi

Baglio di Pianetto, nelle proprie tenute, ha riservato un’area per una delle più antiche colture dell’isola: l’ulivo. Ne sono nati due oli extravergine: Pianetto, fresco e complesso, la cui ricchezza organolettica lo rende perfetto per arricchire i primi piatti, le le insalate miste e, più in generale, alle pietanze cotte; e Baroni, olio leggero che esprime le migliori doti pedoclimatiche del territorio. Di un verde limpido e dorato, la tenue nota piccante di Baroni ne suggerisce l’accostamento a piatti di mare al vapore, alle carni bianche e a cruditèes.

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