Fushà è il termine della cultura Arbëresh di Piana degli Albanesi che indica la piana su cui crescono i vigneti di Insolia Baglio di Pianetto. Due metodi charmat 100% bio dal perlage straordinariamente fi ne e dai sentori freschi e distintivi, sono le bollicine ideali per l’aperitivo siciliano al tramonto.
Fushà è il termine della cultura Arbëresh di Piana degli Albanesi che indica la piana su cui crescono i vigneti di Insolia Baglio di Pianetto. Due metodi charmat 100% bio dal perlage straordinariamente fi ne e dai sentori freschi e distintivi, sono le bollicine ideali per l’aperitivo siciliano al tramonto.
Dopo un’accurata selezione manuale delle uve queste decantano a basse temperature per 48 ore. La seconda fermentazione avviene in autoclave per almeno 3 mesi. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox e dopo l’imbottigliamento il vino affina in vetro per 3 mesi.
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