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CLASSICI

BAIASYRA

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CLASSICI

BAIASYRA

Nel bicchiere

Da uve Syrah vinificate in bianco, raccolte in Contrada Baroni a Noto, nasce il rosé Baiasyra. Il nome richiama l’affascinante “baia” del borgo di Marzamemi vicino alla nostra tenuta, in cui la sera, “sira” in siciliano, il cielo si colora di rosa. È fragrante e di spiccata personalità. Al naso presenta profumi nitidi di frutta rossa e sentori agrumati, molto versatile per l'aperitivo e a tavola in abbinamento a zuppe di pesce, verdure, formaggi freschi, pizza e crostacei.

Vinificazione

Le uve raccolte in piccole cassette vengono trasportate celermente in cantina per una seconda selezione manuale, segue la diraspatura e subito in pressa per sgrondare solo il mosto più nobile “ il Fiore” in serbatoi di acciaio dove a basse temperature fermenta per circa 3 settimane.

Affinamento

In serbatoi di acciaio maturazione in surlie per 4 mesi.

tenuta-baroni

Tenuta

Noto

Uvaggio

Syrah

Denominazione

IGT Terre Siciliane

Annata

2019

Nel bicchiere

Da uve Syrah vinificate in bianco, raccolte in Contrada Baroni a Noto, nasce il rosé Baiasyra. Il nome richiama l’affascinante “baia” del borgo di Marzamemi vicino alla nostra tenuta, in cui la sera, “sira” in siciliano, il cielo si colora di rosa. È fragrante e di spiccata personalità. Al naso presenta profumi nitidi di frutta rossa e sentori agrumati, molto versatile per l'aperitivo e a tavola in abbinamento a zuppe di pesce, verdure, formaggi freschi, pizza e crostacei.

Vinificazione

Le uve raccolte in piccole cassette vengono trasportate celermente in cantina per una seconda selezione manuale, segue la diraspatura e subito in pressa per sgrondare solo il mosto più nobile “ il Fiore” in serbatoi di acciaio dove a basse temperature fermenta per circa 3 settimane.

Affinamento

In serbatoi di acciaio maturazione in surlie per 4 mesi.

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Tenuta

Noto

Uvaggio

Syrah

Denominazione

IGT Terre Siciliane

Annata

2019

SCHEDA TECNICA

La Degustazione

DOWNLOAD

Classici

Una linea di vini che rappresentano il cuore del sogno del fondatore di Baglio di Pianetto, il Conte Paolo Marzotto, quello di realizzare delle etichette che coniugassero il carattere della Sicilia all’eleganza della Francia. Un sogno che, attraverso i blend di uve siciliane e francesi che compongono i Classici, si è trasformato in realtà. Eleganti ed equilibrati, Ficiligno, Shymer, Ramione, Timeo, Syraco e Baiasyra sono vini che sanno sia impreziosire le occasioni quotidiane che esaltare quelle d’eccezione.

Note tecniche

Al palato tornano le note fruttate e agrumate di pompelmo e chiude con una piacevolissima sfumatura sapida Gusto pieno, setoso e persistente. Grande freschezza.

Classici

Una linea di vini che rappresentano il cuore del sogno del fondatore di Baglio di Pianetto, il Conte Paolo Marzotto, quello di realizzare delle etichette che coniugassero il carattere della Sicilia all’eleganza della Francia. Un sogno che, attraverso i blend di uve siciliane e francesi che compongono i Classici, si è trasformato in realtà. Eleganti ed equilibrati, Ficiligno, Shymer, Ramione, Timeo, Syraco e Baiasyra sono vini che sanno sia impreziosire le occasioni quotidiane che esaltare quelle d’eccezione.

Note tecniche

Al palato tornano le note fruttate e agrumate di pompelmo e chiude con una piacevolissima sfumatura sapida Gusto pieno, setoso e persistente. Grande freschezza.

La Degustazione

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