リゼルヴァ

ヴィアフランチャ・ビアンコ

リゼルヴァ

ヴィアフランチャ・ビアンコ

グラスで

複雑さ、ハーモニー、フィネス：シチリアの太陽のように明るく輝く高貴な品種のヴィオニエ。濃厚で力強く、ジューシーで活気のある、力強い香りと印象的な塩味を備えた白ワイン。ブドウ畑の標高、向き、活力が完璧に組み合わさり、バリオ・ディ・ピアネットにおけるフランス気質を裏付けるワインの特徴が形作られます。

醸造

ブドウはベルトコンベヤーに並べられ、選別されます。除梗と軽いプレスの後フリーランジュースは自然の清澄の為ステンレスタンクに入れられ発酵の為に樽に移されます。

熟成

9カ月間2年目のフランス産樽でシュール・リーしながら熟成。その後、3つのキュヴェをステンレスタンクでブレンドし安定するまで休ませます。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

ヴィオニエ

Denomination

Sicilia DOC Biologico

ヴィンテージ

2016年

グラスで

醸造

熟成

9カ月間2年目のフランス産樽でシュール・リーしながら熟成。その後、3つのキュヴェをステンレスタンクでブレンドし安定するまで休ませます。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

ヴィオニエ

Denomination

Sicilia DOC Biologico

ヴィンテージ

2016年

ペアリング

鶏肉料理、マグロ、サーモンなどに最適です。

おススメのサービス温度

9度

リゼルヴァ

ワイン生産における品質、独自性、革新性を追求するという願望と責任から生まれました。これらの土着品種および国際品種は、エレガントで洗練されたブドウ本来の特性とテロワールとの相乗効果です。手作業での収穫、熟成用の木材の効果的な使用、ワインへの愛と敬意がバリオ・ディ・ピアネット・リゼルヴに与えられ、素晴らしい品質と独自性を形成しています。特別な料理やイベントを演出するため提供するのに最適です。

テクニカルシート

ブドウは、3つの別々の収穫の過程で収穫されます。より高い酸性濃度を得るために熟していない果実の早期収穫。最適なフェノール熟度を達成するための2回目の収穫。わずかにレーズン処理されたブドウの3番目の晩期の収穫。甘さと卓越したアロマをもたらします。

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テクニカルシート

賞状

リゼルヴァ