モンレアーレ　DOC

ムッリアーリ

モンレアーレ　DOC

ムッリアーリ

グラスで

ブドウのすべてのキャラクターのアロマや構成を感じる生き生きとした新鮮な白：バリオ・ディ・ピアネットは、シチリアのモンレアーレDOCとして強くて認識できるアイデンティティのあるワインを造りだしています：ムッリアーリは方言で、古代ノルマン民族にゆかりのあるパレルモに近いモンレアーレの町です。ワインラベルに描かれている荘厳な大聖堂と回廊で有名です。香りは魅力的で柑橘類とオレンジの花の香りがありフルボディで力強い味わいで生き生きとしたミネラルのトーンがあります。

醸造

ブドウは手作業で収穫後セレクトされ、すぐにセラーに運ばれ、そこで除梗されてコールドプレスされます。プレス内でマセラシオンされます。発酵はステンレスタンクでシュール・リーしながら約20日間続きます。

熟成

スチールタンクでのシュール・リーしながら6か月間。その後瓶熟1カ月。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

インツォリア-カタラット

Denomination

Monreale DOC Bianco Biologico

ヴィンテージ

2020年

グラスで

醸造

熟成

スチールタンクでのシュール・リーしながら6か月間。その後瓶熟1カ月。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

インツォリア-カタラット

Denomination

Monreale DOC Bianco Biologico

ヴィンテージ

2020年

ペアリング

食前酒として最適で、シーフード、貝、すべての魚料理、特にヒラメやイカリングとの組み合わせて素晴らしいです。

おススメのサービス温度

7度

モンレアーレDOC

モンレアーレDOCの生産地域はトラーパニ県のアルカモ地域に至るアルト・ベリーチェ・コルレオネーゼのいくつかの自治体を含むシシリー北西部の地域に広がっています。ノルマン時代にアルタヴィッラのウィリアム2世によって設立され、歴史上常に西シチリアの多くの重要なワイン生産者の集まりの役割を果たしてきたモンレアーレの古代大司教の偉大さを広く再現したDOC。今日、モンレアーレのDOCはリバイバルの新しいシーズンを迎えていて、そのテロワールのすべての可能性を表現する取り組みをしたいと考えています。

テイスティングシート

ブドウは、3つの別々の収穫の過程で収穫されます。より高い酸性濃度を得るために熟していない果実の早期収穫。最適なフェノール熟度を達成するための2回目の収穫。わずかにレーズン処理されたブドウの3番目の晩期の収穫。甘さと卓越したアロマをもたらします。

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テクニカルシート

賞状

モンレアーレ DOC