ピーニャ・デリ・アルバネージの地域で話されているアルバレイシュ語で、インツォリアのブドウ園を囲む平坦な土地を表す名前です。

醸造

厳選されたブドウを軽く圧搾し、低温で48時間保管します。ベースのワインは温度コントロールして春まで発酵。圧力タンクの移し酵母が追加されると、残りの糖が自然に発酵して二酸化炭素（炭酸）を生成し、ワインに微妙な味わいを与えます。

熟成

ステンレスタンクでさらに3か月間、制御された温度内で瓶熟させます。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

インツォリア

Denomination

IGT Terre Siciliane - Vino Spumante Biologico

ヴィンテージ

2019年