ピアネットで生産された最初の白であるフィチリーニョは、強烈でしっかりした香りのワイン。ミネラルが豊富な土壌で地元のテロワールの特性を充分に表現しています。パレルモの田園地帯に豊富にある地元の石にちなんで名付けられました。パオロ・マルゾット伯爵はこれらの独特の岩肌からなる環境に魅了され、新鮮な白ワインを造るための地元の豊かな砂利の土壌に可能性を感じました。

醸造

手作業で収穫されたブドウはすぐにセラーに運ばれます。選別された後除梗されプレス内で発酵が始まってしまうためコールドプレスされます。発酵は段階的に進み、ステンレスタンクで約20日間行われ全体で4か月熟成されます。

熟成

シュール・リーしながらステンレスタンクで6カ月熟成。

カンテイーナ

カタラット

ブドウ品種

インツォリア – ヴィオニエ

Denomination

Sicilia DOC Biologico

ヴィンテージ

2020年