このシリーズは、バリオ・ディ・ピアネットの創設者であるパオロ・マルゾット伯爵の、シチリアの特徴とフランスの優雅さを組み合わせたワインを造るという夢を実現しています。 洗練されバランスの取れたフィチリーニョ、シーメル、ラミオーネ、ティメオ、シラコは、毎日の食事を特別なものにしたり、特別な時間をスタイリッシュに祝うのに最適なワインです。
ペアリング
この非常に芳香の強いワインは、貝やすべての魚や野菜の料理（アンティパスト・プリモ・セカンド）と楽しめます。 さらに、白身の肉、卵料理、生ハムの盛り合わせにも最適です。
おススメのサービス温度
9度
低い温度で滓や不純物を沈殿させて自然な状態で滓引きを行います。完熟したブドウは、ステンレスタンク内の果皮と一緒に発酵を開始し、8°Cで1週間浸軟します。 次に、フリーランジュースは発酵槽に移されシュール・リーで 5ヶ月間熟成します。 ボトリングの1か月前に、2つのキュヴェがブレンドされます。
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