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リゼルヴ

チェンバリ

リゼルヴ

チェンバリ

グラスで

このスーパー・ネーロ・ダーヴォラはバローニのブドウ畑をざわめかせながら駆け抜ける風のささやきをイメージして名付けられました。シチリアの主要なブドウの1つであるネーロ・ダーヴォラから造られたこのワインは、以前の所有地から受け継いだ伝統的なゴブレ仕立てのブドウからのみから生産されています。 パオロ・マルゾット伯爵のワイン醸造研究の頂点として、このワインは強い個性とノート地方で伝統的に栽培されたネーロ・ダーヴォラの高貴な特徴を持っています。

醸造

ブドウは除梗され、軽く圧搾される前に手作業で選別されます。 ブドウ自体の野生酵母を使用した初期の自然発酵。プレスしたブドウの皮と一緒にマセラシオン、ブドウの主要な特性を最大限に維持するためのデレスタージュ発酵を行います。

熟成

フレンチオークのバリックにて12カ月熟成。(新樽、2年目、3年目の樽の使用率はヴィンテージにより変わります。)ベストな樽を選別して大樽に移して6カ月熟成。その後36カ月瓶熟。

tenuta_baroni_giapponese

カンテイーナ

ノート

ブドウ品種

ネーロ・ダーヴォラ

Denomination

Sicilia DOC

ヴィンテージ

2013年

グラスで

このスーパー・ネーロ・ダーヴォラはバローニのブドウ畑をざわめかせながら駆け抜ける風のささやきをイメージして名付けられました。シチリアの主要なブドウの1つであるネーロ・ダーヴォラから造られたこのワインは、以前の所有地から受け継いだ伝統的なゴブレ仕立てのブドウからのみから生産されています。 パオロ・マルゾット伯爵のワイン醸造研究の頂点として、このワインは強い個性とノート地方で伝統的に栽培されたネーロ・ダーヴォラの高貴な特徴を持っています。

醸造

ブドウは除梗され、軽く圧搾される前に手作業で選別されます。 ブドウ自体の野生酵母を使用した初期の自然発酵。プレスしたブドウの皮と一緒にマセラシオン、ブドウの主要な特性を最大限に維持するためのデレスタージュ発酵を行います。

熟成

フレンチオークのバリックにて12カ月熟成。(新樽、2年目、3年目の樽の使用率はヴィンテージにより変わります。)ベストな樽を選別して大樽に移して6カ月熟成。その後36カ月瓶熟。

tenuta_baroni_giapponese

カンテイーナ

ノート

ブドウ品種

ネーロ・ダーヴォラ

Denomination

IGT Sicilia

ヴィンテージ

2013年

リゼルヴ

ワイン生産における品質、独自性、革新性を追求するという願望と責任から生まれました。 これらの土着品種および国際品種は、エレガントで洗練されたブドウ本来の特性とテロワールとの相乗効果です。 手作業での収穫、熟成用の木材の効果的な使用、ワインへの愛と敬意がバリオ・ディ・ピアネット・リゼルヴに与えられ、素晴らしい品質と独自性を形成しています。 特別な料理やイベントを演出するため提供するのに最適です。

テイスティングノート

ルビー色の輝きのあるアマランサス。温かみがあって芳醇なアロマ。アルコール漬けまたは保存用フルーツ、モレロチェリー、ワイルドチェリー、プラムにシナモンのスパイス。長い瓶熟はチョコレートの甘い香りを引き出します。

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