非常に芳香の強いルビー色の赤ワイン。熟したチェリーとワイルドベリーの印象とバルサミコやホワイトペッパーのタッチ。 口に含むとワインはドライで心地よい風味があり余韻も長い。 全体的にそれはビロードのようなタンニンが後押ししてボディとハーモニーのあるワインです。

醸造

ブドウを選別した後、除梗してソフトプレス。 発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで行われ、その後、伝統的なピジャージュとルモンタージュが行われます

熟成

ステンレスタンクで14カ月。その後3カ月瓶熟。

カンテイーナ

ノート

ブドウ品種

シラー

Denomination

Sicilia DOC Biologico

ヴィンテージ

2017年