香り高く繊細で、この日当たりの良い品種のすべての特徴的なアロマを備えた素晴らしい品質の本物のシチリアの白です。 このオーガニックカタラットの味わいは、構造とバランス、優れた強度、持続性のある仕上がりを感じます。 全体的に濃い麦わら色のワインで、優れたボディとその土着のテロワールのすべての特性とのハーモニーが備わっています。

発酵

ブドウを選別しソフトプレス、静かにマストを保管した後温度コントロールされたステンレスタンク内で自然発酵させます。

熟成

ステンレスタンクで3か月間シュール・リーしながら熟成させた後、3つのベースをブレンド。その後ボトルで最低2か月間熟成させます。

カンテイーナ

パレルモ

ブドウ品種

カタラット

Denomination

Sicilia DOC Biologico

ヴィンテージ

2020年